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304食品级不锈钢管与普通不锈钢管的主要区别是:304食品级不锈钢是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌。304中重要的元素是Ni和Cr，但它们并不局限于这两种元素。具体要求由产品标准规定。行业通用判断，只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%(也称18-8不锈钢)，就可以认为是304不锈钢。
不锈钢是不锈钢耐酸性钢的缩写。不锈钢是指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀性介质和酸、碱、盐等化学腐蚀性介质的钢，又称不锈钢耐酸性钢。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
不锈钢中的主要合金元素是铬。只有当Cr含量达到一定值时，钢才具有耐蚀性。因此，不锈钢中Cr (Cr)含量至少为10.5%。不锈钢还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
