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201，304是的牌号。用的是美国和日本的标准，国内是用化学成化来命名的，比较难记。
201与304都是不锈钢，但不锈钢都是相对环境下的，但在食品加工行业与食品接触的加工面最低要求要304。而201是相对比较劣质，在要求高的欧美市场是不认同的。而304的价格要比201不锈钢高一些。
201不锈钢管现在多用于一些装饰用的环境上，而304不锈钢多用于家用厨房，食品加工上。还有316不锈钢，312不锈钢等等，都是应用于不同环境的。
例如，使用 304不锈钢环境的厨房，你用了201不锈钢，那就会很快生锈了,304一般在家用环境可以长久使用，不生锈；又如使用316环境的医用器械，你用了304，那就会存在隐患。因此什么样的不锈钢管好，要看在使用在什么环境，建议最低要求用304不锈钢，201不锈钢管尽管用在装饰用途，但使用不当会出样锈蚀。而304在常规应用不会有问题。
若你是在选购这不锈钢管类型产品，不能单凭商家的说明，一般要看材质，对比价格，选择有质保服务书的 厂家比较让人放心。
